LUFT　HIDA

  

こんにちは！

ルフトヒダです







本日、１０月２５日(木)


レストランのみ、団体様ご予約のため
13時まで貸切営業
です。
申訳ございません。
（お土産品販売のみ通常営業しております）





13時以降は通常営業です！！！












LUFT HIDA(ルフトヒダ)

営業時間9:00〜18:00
(18:00以降ご希望の方は、前日までに電話にてご予約をお願い致します‼)

毎週火曜日定休
(7月〜11月まで不定休)
店内禁煙(テラス席は喫煙可)

506-2121
高山市丹生川町坊方508
0577-78-3056


  

こんにちは！

ルフトヒダです


最近、ランチメニューばかりアップしておりましたが…

今日はお土産品でもレストランでも大人気の
ヴァイスヴルストを紹介したいと思います





ヴァイスヴルストとは、、、

仔牛と豚肉を使い、クリームのように白く(ヴァイス)仕上げたソーセージ(ヴルスト)です。

ヴァイスヴルストは独特の風味を出すために、その生地にイタリアンパセリと豚皮をボイルして粒状にしたコラーゲンを加え、塩レモンの香りを持つ香辛料で味を整え、豚の腸に詰めて仕上げています。




単品注文時の写真です↑
ちなみにセットメニューですと
こちらに
・生ハムとパルミジャーノチーズ添え
・サラダ
・パン
・コーヒーor紅茶
1,750円(税込)です。


ヴァイスヴルストは普通のソーセージと違い、塩気が少なめ。
ふわふわすぎてビックリ！！
この食感は一度食べたら病みつきになりますよー



食べ方は、皮を剥いていただきます



ナイフでこんな感じで剥がしていきます♪




あとは、お好みでマスタードをつけて♪





・
・
・
レジ横のお土産品コーナーでも
大人気！！


4本入り1,130円(税込)





お家でのお召し上がり方もご紹介


ヴァイスヴルストは、焼いたり、ぐつぐつ沸騰しているお鍋で茹でるのではなく、お湯で温めていただきます。
〈沸騰したお湯の中で茹でると、皮が破れて旨みが外に逃げてしまいます〉

お湯（スープ）を一度沸騰させて火を止め、解凍したヴァイスヴルストを入れて10分ほど置いておきます。

これで、十分温まります！！




温かいスープが美味しい季節
やわらかいので小さいお子さんでも食べやすいですし、朝食にもオススメです

ぜひお土産に、お家にいかがですか







LUFT HIDA(ルフトヒダ)

営業時間9:00〜18:00
(18:00以降ご希望の方は、前日までに電話にてご予約をお願い致します‼)

毎週火曜日定休
(7月〜11月まで不定休)
店内禁煙(テラス席は喫煙可)

506-2121
高山市丹生川町坊方508
0577-78-3056

  

こんにちは！

ルフトヒダです！


平日限定
選べるランチが始まりました


①ハンバーグ

②ソーセージドリア

③ローストビーフ丼



上記から１つお選びいただきます。

こちらにすべて
＊サラダ
＊スープ
＊デザート
＊コーヒーor紅茶
ついて。。。

各１５００円（税込）です！！！

※ハンバーグのみライスかパンが付きます。



①ハンバーグは飛騨牛入り♪
②自家製ソーセージが入ったアツアツドリア♪
③ローストビーフはもちろん飛騨牛✨
とっっってもお得すぎるランチなんですっ！！！


ぜひぜひぜひご来店お待ちしております






今日は天気が良いのでテラス席が気持ちよくてオススメですよー










LUFT HIDA(ルフトヒダ)

営業時間9:00〜18:00
(18:00以降ご希望の方は、前日までに電話にてご予約をお願い致します‼︎)

毎週火曜日定休
(7月〜11月まで不定休)
店内禁煙(テラス席は喫煙可)

506-2121
高山市丹生川町坊方508
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